1984年毕业于南京医学院，现任南京医科大学附属苏州医院超声中心（江苏省临床重点专科）主任、主任医师、南京医科大学医学影像系硕士生导师、江苏省“333”工程省级科技重点人才库学科带头人、苏州市医学会超声医学专业委员会主任委员、苏州市超声医学质量控制中心主任、苏州市人口生长缺陷干预工程专家组成员、江苏省医学会超声专业委员会副主任委员、江苏省医师协会超声医师分会副主任委员、中国超声医学工程学会理事、中国医学影像技术研究会常务理事、中国医学影像技术研究会血管浅表器官超声委员会副主任委员、中国医学影像技术研究会介入超声委员会常委，中国医师协会产前超声诊断专家组组长、江苏省产前超声诊断专家组组长，中华预防医学会出生缺陷防控专业委员委员，在产科、血管超声和介入穿刺领域积累了丰富经验。曾两度公派出国留学（瑞士和美国），97－98年，师从欧洲超声协会主席R.Otto教授, 主修超声介入技术和血管彩色Doppler超声。2003年至2004年，在美国费城Thomas Jefferson大学医院世界超声中心留学，在前任世界超声主席Barry B Goldberg和刘吉斌教授指导下工作，参与多个美国国家卫生研究所（NIH）课题研究。获省卫生厅医学新技术引进一、二等奖和科技进步奖，发表论文60余篇，主编《产前超声诊断与鉴别诊断》由人民军医出版社出版，与沈延政教授共同主编《产前超声检查规范解读》由人民卫生出版社出版，作为副主编和编委，参与《腹部和外周血管彩色多普勒诊断学》等5部超声专著的撰写工作。出版“十一五”国家重点音像出版项目“胎儿中枢神经系统畸形的超声诊断” DVD和“十二五”国家重点音像出版项目“胎儿染色体畸形超声诊断》DVD，完成课题：“超声造影观察前哨淋巴结”、“早孕期间筛查Down氏综合症”、“介入超声在骨骼肌肉疾病中的应用”、“直肠超声引导下前列腺穿刺”等。近年来，邓学东教授还致力于超声教育工作，在全国和超声网站上进行产科超声和血管超声讲课百余场，足迹遍及北京、上海、重庆、江苏、湖南、山西、内蒙、山东、广东、海南、浙江、安徽、四川、陕西，新疆，西藏等地，他的讲课深入浅出、图文并茂、幽默风趣，形成了独特的“邓氏讲课风格”，深受广大超声工作者的欢迎。邓学东教授是国内多个影像专业杂志编委和美国《临床影像科学杂志》“Journal of Clinical Imaging Science”编委。

2008年、2009年和2012年荣获中国医师协会超声医师分会颁发的中国超声医师突出贡献奖，2009年邓学东教授领导的南京医科大学附属苏州医院超声中心获中国超声医师团体突出贡献奖。2013年被评为苏州市劳动模范。